Recette accras de morue antillais
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Recette accras de morue antillais

Accras de Morue antillais

voyance par mail, voyance sérieuse , voyante serieuse,voyante sérieuseIngrédients pour 4 personnes :
  • 250 g de morue
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 piment antillais (ne pas tout utiliser, car piquant !)
  • 2 cuillères à soupe de persil, cive hachés
  • Sel et poivre
  • 250 g de farine
  • 2 œufs
  • 1/2 verre d'eau
  • Huile de friture


Préparation :
Faites dessaler la morue en la faisant tremper à grande eau pendant 4 heures. Égoutter. Retirer les arêtes et la peau. Passer la chair de la morue au mixeur avec l'oignon, l'ail, le piment, le persil, le sel et le poivre en quantité modérée. Verser dans un saladier.
Ajouter la farine, les œufs un à un et l'eau. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte ni trop liquide ni trop sèche. Rajouter de l'eau si besoin.
Prendre de la pâte à l'aide d'une cuillère à soupe et la déposer délicatement dans un bain d'huile bouillante .
Laissez cuire 2 à 3 mn.
Égoutter les acras sur du papier absorbant et savourer sans attendre.