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Recette antillaise et d'ailleurs

Recette NOUGAT fait maison, recette facile!

Nougat blanc artisanal

Recette de nougat aux fruits secs
 
Ingrédients
 
350 grammes de miel
250 grammes de sucre extra-fin
50 grammes de sirop de glucose
2 c-à-soupe d'eau
2 blancs d’œufs
300 grammes de fruits secs aux choix, voir fruits confits. Faites le nougat suivant votre goût et vos envies.

                                                Papier sulfurisé.

Hachis parmentier d'igname

HACHIS PARMENTIER D'IGNAME
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  • 500 g d’igname
  • 250 ml de lait écrémé
  • 40 g de beurre
  • sel
  • poivre
  • muscade
  • 500 g de viande hachée de bœuf
  • Cive
  • Persil
  • 1 oignon
  • Piment
  • ail
  • huile
Préparation
Éplucher les ignames à l’aide d’un couteau économe, les plonger aussitôt dans l'eau, car elle noircit à l'air, puis les couper en cubes réguliers.
Faire cuire les ignames 30 à 40 mn dans de l’eau salée (vérifier que la cuisson)
Écraser au presse-purée, avec un appareil électrique ou avec un écrase-purée les pommes de terre.

Recette accras de morue antillais

Accras de Morue antillais

voyance par mail, voyance sérieuse , voyante serieuse,voyante sérieuseIngrédients pour 4 personnes :
  • 250 g de morue
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 piment antillais (ne pas tout utiliser, car piquant !)
  • 2 cuillères à soupe de persil, cive hachés
  • Sel et poivre
  • 250 g de farine
  • 2 œufs
  • 1/2 verre d'eau
  • Huile de friture


Préparation :
Faites dessaler la morue en la faisant tremper à grande eau pendant 4 heures. Égoutter. Retirer les arêtes et la peau.

Recette du colombo antillais

voyance par mail, voyance sérieuse , voyante serieuse,voyante sérieuseColombo antillais
Ingrédients :
  • 2 kg de viande (au choix poulet fermier, porc, cabri…)
  • 3 pommes de terre moyennes
  • 2 autres Légumes aux choix (courgette, aubergine, papaye verte, cristophine, carotte)
  • 2 gousses d'ail
  • 1 botte de Cive
  • 1 gros oignon
  • 100 g de poudre de colombo (en vente dans les magasins exotique et grande surface)

  • 1 c. à soupe de graines à roussir.
  • Thym frais ou séché
  • 4 clous de girofle
  • Quelques brins de persil
  • 2 citrons vert
  • 1 piment antillais